دقيق البطاطس عالي الجودة مثالي للوصفات الخالية من الغلوتين وتطبيقات الصناعات الغذائية

دقيق البطاطس عبارة عن مسحوق ناعم أبيض كريمي مصنوع من بطاطس مقشرة بالكامل تم طهيها وتجفيفها وطحفها. إنها تحتفظ بالنكهة الطبيعية والمغذيات للبطاطس ، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في كل من الطهي والخبز. يستخدم دقيق البطاطس عادة كمثخن في الحساء والصلصات والمرق ، أو كبديل خالي من الغلوتين في الخبز والكعك والمعجنات. يضيف الرطوبة ، والملمس ، وفتات لينة للسلع المخبوزة. غني بالنشاء والألياف الغذائية ، يتم تقييم دقيق البطاطس أيضًا لخصائصه الملزمة في التركيبات الغذائية المختلفة.